كيفية طهي الروبيان المقلي الحلو والحامض (هار لوك)


لقلي الجمبري المقلي الحلو والحامض ، نظف القريدس أولاً. استخدم المقص لتقليم القريدس ،

يُغسل ويُصفى القريدس في طبق مبطن بالمناشف الورقية

تحضير الملح وصلصة الصويا الداكنة لتتبيل القريدس المغسول.

انقع القريدس بالملح وصلصة الصويا الداكنة لمدة 20 دقيقة.

في هذه الأثناء حضري مكونات الصلصة للقريدس.

تُمزج جميع مكونات الصلصة في وعاء صغير. تخلط جيدا وتترك جانبا.

يُسخن الزيت في المقلاة حتى يدخن فقط. يُقلى الجمبري في الزيت الساخن حتى ينضج تقريبًا لمدة دقيقة إلى دقيقتين. هذه الخطوة مهمة لإغلاق العصائر. إذا لم يكن الزيت كافياً ، فإن العصائر ستخرج.

يُرفع القريدس المحمر فورًا من المقلاة ويوضع على طبق مبطن بالمناشف الورقية حتى يصفى.

باستخدام نفس المقلاة ، أضيفي خليط صلصة رسيستيرشاير. سخني الصلصة حتى تتكاثف قليلاً. تذوق واضبط التوابل إذا لزم الأمر.

يضاف القريدس المحمر ويقلب حتى يغطى جيدا ويطهى تماما. ثم نرش عليها بضع قطرات من زيت السمسم.

تُسكب في طبق التقديم. يُزين بالبصل الأخضر وشرائح الفلفل الأحمر.

إنتهيت! قدميها مباشرة وهي ساخنة. لذا استمتع.


شاهد الفيديو: Crispy Fried Shrimp - Southern Restaurant Secrets for Home Cooking - PoorMansGourmet


المقال السابق

كيف تصنع فريكاديلر

المقالة القادمة

كيفية إجراء فحص سريع وبسيط للمكيف